Доктор Крис ван Таллекен целый месяц ел ультраобработанные продукты, они составляли 80% его рациона. В результате он написал книгу о своем эксперименте, которая выйдет на днях.
К 4-й неделе такая диета привела к заметным физическим изменениям, заставив меня ослабить ремень на два деления, пишет врач. Не имея возможности заснуть, я шел на кухню, чтобы перекусить, больше на от скуки, чем от всего остального. У меня также были сильные запоры, потому что ультраобработанные продукты содержат мало клетчатки и воды и много соли. Запоры приводили к геморрою, что является обычным явлением у людей, которые едят много этой пищи. Дискомфорт приводил к еще большее недосыпание, которое снизило мою продуктивность и усилило тревогу — вихрь физических и психических последствий, который начал влиять на все аспекты моей семейной жизни.
За это время доктор набрал 6 лишних килограммов и начал увлекаться: ему хотелось есть эти продукты все больше и больше, хотя он понимал, насколько они вредны. Также появилось ощущение, что он постарел на 10 лет. Еще более удручающими оказались результаты опроса, проведенного после эксперимента.
Подробности эксперимента сообщает издание «АиФ».
