Кухни ресторанов и больших столовых оснащают профессиональным оборудованием, для облегчения работы поваров и быстрой переработки больших объемов продуктов. Профессиональная кухонная техника с легкостью переносит постоянные нагрузки, благодаря качественным материалам и проверенным временем технологиям.
На что обращают внимание при выборе запчастей Gam
Оборудование итальянской компании ГАМ считается лучшим, его можно встретить на кухне отечественных и иностранных ресторанов. Плюс использования техники ГАМ в возможности приобрести необходимые комплектующие, перейдя по ссылке https://www.tfparts.ru/vendor/gam можно подобрать запчасти GAM. Каждая деталь, попадающая на рынок, проходит испытания, оснащается сертификатом и гарантией производителя.
Подыскивая новые запчасти, обращают внимание на следующее:
- Деталь должна соответствовать модели техники. Например, мясорубки выпускают в металлических и пластиковых корпусах, ножи могут иметь разнообразную форму.
- Новая деталь должна соответствовать размеру, форме и виду соединительного контакта.
- Шестеренки должны иметь одинаковое количество зубчиков, а муфты одинаковые пазы.
- Внимательно осматривайте новые детали или комплектующие. Не допускается наличие трещин, сколов, пятен ржавчины. Элементы двигателя должны быть в смазке, уберегающей запчасти от коррозии.
Признаки износа деталей
Чтобы продлить работу кухонного оборудования, необходимо своевременно менять изношенные элементы, чтобы избежать серьезного и дорогостоящего ремонта. Показателем износа деталей можно выделить следующие признаки:
- Появление трещин на корпусе и на подающем лотке мясорубки, на стеклянных элементах жарочных шкафов.
- Низкая устойчивость чаши тестомеса, плохая фиксация деталей замеса или ножей.
- Нагревание шнура электропитания.
- При работе техники появляется посторонний запах, значит подшипники приходят в негодность.
- Снижение работоспособности и повышение уровня шума при работе техники, указывает на неполадки в моторе.
Большой выбор деталей для техники Gam позволит без труда укомплектовать технику, например, приобрести дополнительные насадки на мясорубку (овощерезка, соковыжималка, для макарон и колбасы, терки).
