Фото: Александр Казаков / «Коммерсантъ»
Врач-диетолог Марта Марудова назвала несколько групп людей, которым не рекомендуется есть много ягод. С ней побеседовали журналисты информационного агентства «Интерфакс-Запад».
По словам эксперта, клубнику, малину, вишню и другие красные ягоды стоит с большой осторожностью давать детям и подросткам, так как продукты этого цвета могут вызвать сильные аллергические реакции. Людям, у которых есть лишний вес, не рекомендуется есть ягоды как отдельное блюдо, так как кислота и послевкусие плодов могут вызвать аппетит.
Диетолог посоветовала избегать ягод, которые продаются на трассе или у дорог, так как покупатели не могут знать, где и когда их собрали. В некоторых ягодах, например, чернике, могут накапливаться вредные металлы.
Марудова подчеркнула, что очень важно тщательно мыть ягоды. Для этого их надо замочить на несколько минут, а после промыть под краном.
Лучше всего, по словам эксперта, есть свежие ягоды после основного приема пищи. Марудова посоветовала хозяйкам замораживать ягоды, а не варить из них варенье, джемы или конфитюры, так как «там есть лишь сахар и ни одного живого витамина».
